LAB COZINHA VIVA: Sabores de Origem e o Ofício da Tradição Mineira
Uma jornada imersiva pelo patrimônio alimentar mineiro. Aprenda técnicas culinárias, explore ambientes em 3D e Realidade Aumentada e descubra a história dos ingredientes com inteligência artificial.
Aprenda com Realidade Aumentada e Inteligência Artificial
Ferramentas tecnológicas que transformam o aprendizado em uma experiência única e contextualizada na cultura alimentar mineira.
Ambientes 3D/RA
RAExplore a Cozinha - Instituição de ensino e o Mercado de Origem em Realidade Aumentada.
Chef U.AI
IAAssistente inteligente especializado em gastronomia e cultura alimentar de Minas Gerais.
Scanner de Ingredientes
Câmera + IAAponte a câmera para qualquer ingrediente e descubra sua história, origem e valor nutricional.
Uma Jornada em 3 Encontros
Metodologia ativa com aprendizagem baseada em projetos (PBL). Cada encontro conecta teoria, prática e vivência cultural para uma formação completa.
Cultura e Patrimônio Alimentar
PráticoAula prática: história da culinária mineira, patrimônio imaterial e a identidade dos sabores de Minas.
Técnicas e Bases Culinárias
PráticoAula prática na Cozinha - Instituição de ensino: cortes, bases, temperos e técnicas mineiras.
Aula Show — Paella Mineira
Aula ShowEvento no Mercado de Origem com ingredientes direto dos produtores rurais de Minas.
LAB COZINHA VIVA
Releitura cultural com sabores de Minas